米の娘ぶた誕生の地「金山最上牧場」

自然豊かな土地で育てるということ

金山最上牧場

山形県の北東部に位置する金山町は、金山杉に代表される自然豊かな土地で、奥羽山系につながる良質な水脈にも恵まれています。「米の娘ファーム」は、そんな肥沃な大地に根を下ろし、金山町民の皆様のご支援の元、平成20年に稼働を開始しました。
そしてついに平成21年秋、山形県金山産の新ブランド「米の娘ぶた」の初出荷を果たすことができました。「米の娘ぶた」は、たくさんの思いが一つになって誕生した自信作です。

牧場内はいつも清潔

豚舎は常に清潔を保たないと健康な豚は育ちません。「米の娘ファーム」では、万全な衛生管理を保つため厳しいルールを徹底して守っています。
例えば、牧場に入るためには、牧場外で身につけている衣服等をすべて脱いで、全身シャワーで洗い清潔にしてから牧場専用の作業着を着用しないと牧場には入れない仕組みとなっています。

また、豚はストレスに非常に敏感な動物です。そのため「米の娘ファーム」のスタッフは、豚の体調管理はもちろんのこと、豚がリラックスして過ごせる環境を作るため日々研究を怠りません。

お米とホエーを混ぜ合わせて消化吸収を促進

「米の娘ぶた」は主にお米とホエー(チーズホエー)を食べて育っています。 米の娘ファームでは、お米とホエーをそのまま与えるのではなく混ぜ合わせて液状にしてから与える「リキッドフィーディング」という方法を採用しており、専用のミキシングマシーンによってお米やホエーを十分に攪拌して各豚舎へ供給しています。


この方法をとることで流動食による給餌になり、豚も食べやすく消化吸収されやすくなります。
また、給餌回数を1日8回と分けて与えており1回の給餌量を抑えることで、肥育豚1頭ごとの個体差を最小限に抑えることができ、健康的で高水準な豚を安定供給できる設備が「米の娘ファーム」には整っています。

金山最上牧場の概要

生産者名 米の娘ファーム
母豚 600頭 品種 ハイポー
トピックス
雄豚

6頭

品種 ハイポー
デロック
種豚の交配の方法 人工授精 全部
去勢の時期 3日目~7日目の間
仔豚の離乳日 3週目(21日)
豚舎で使用する消毒剤の名前 アストップ
豚舎で使用する洗浄剤の名前 未使用

豚舎での飼育方法
オールAI(人工授精)
人工授精用精液 自家採取
PS種豚 自家育成
ウインドレス豚舎
オールイン・オールアウト方式

現在使用しているワクチンプログラム状況
種類 メーカー名 使用方法・期間
ARBP-ME 日生研(株) 萎縮性鼻炎の予防 導入5週目、交配70日齢、91日齢に筋注2ml
リタガード ファイザー 大腸菌、クロストリジウムの予防 交配70日齢、91日齢に筋注2ml
TGE、PED混合ワクチン 日生研(株) 豚伝染性腸炎、流行性下痢の予防 交配77日齢、99日齢に筋注2ml
日脳・パルボ混合ワクチン 京都微研 日本脳炎・豚パルボの予防 導入1週目、4週目、分娩後10日に筋注1ml
サーコフレックス ベーリンガー サーコウィルス関連疫病の予防
豚丹毒生ワクチン 日生研(株) 豚丹毒の予防 仔豚に分娩50日齢に筋注2ml
イベルメック散0.6% フジタ 駆虫の為分娩舎で母豚の餌に添加

飼料の使用状況
ステージ メーカー名 品名 使用期間 抗生物質名
繁殖期 北日本くみあい飼料 金山種豚アップ
グランディール72
繁殖舎で全頭  
グランディール78 分娩舎で全頭
種豚育成期 同上 金山種豚アップ 5~8か月
餌付け期 協同飼料 NT-ミルク 3~6日齢 アビラマイシン40g力価/t
硫酸コリスチン40g力価/t
人工乳前期 同上 ママ7・スイートEX 7~13日齢 アビラマイシン40g力価/t
硫酸コリスチン40g力価/t
クエン酸モランテル30g/t
人工乳後期 同上 ママ7・アクトEX

14~21日齢 同上
同上 離乳後~35日齢 同上
仔豚期 同上 ママ8・ゴールドEX 35~65日齢 アビラマイシン20g力価/t
硫酸コリスチン20g力価/t
クエン酸モランテル30g/t
肥育期 北日本くみあい飼料 金山肥育BPC
(飼料米30%混入の専用飼料 中期)
65日齢~  
金山肥育CPC
(飼料用米30%混入の専用飼料 後期)
115日齢~  

飲料水状況 井戸水
注射針の管理方法と使用方法 ・折れた針は毎日確認をして在庫の管理をしています。

・豚の体内に入った時は、カード記入とタグを打って出荷します。(母豚、雄)

・仔豚、50日齢の豚丹毒の注射時の混入は、必ず解る豚にはタグを打って出荷。解らなくなったら、グループ全ての豚を疑いとして、報告出荷を徹底します。

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