米の娘ぶたしょうゆの実漬けは、食べる醤油として今ひそかなブームの「しょうゆの実」に米の娘ぶたをタップリ漬け込んだ自信作です。
しょうゆの実と米の娘ぶたの甘さが口の中で「ほわっ」と広がる風味は多分今まで味わったことがない感覚です。
「しょうゆの実」のたれも、山形県酒田市の有名店「日本料理 鵜渡幸」総料理長の須田剛史氏が考案した特製レシピです。素人では真似できないさすがと言わせるプロの味を是非ともご堪能ください。